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Feuilletés à l'escalope de poulet

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Feuilletés à l'escalope de poulet par delicesdejnansbil

 Feuilletés à l'escalope de poulet

25/6/2009

Feuilletés à l'escalope de poulet farcie
aux champignonx et parfumée au thym

Ingrédients :

- Pâte brisée
- 3 escalopes de poulet
- une branche de thym
- qq feuilles de basilic
- qq feuilles de coriandre
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- Piment doux
- 200 g de champignon de paris

 

Préparation :

- Faites macérer 30 mn les esclaoppes de poulet dans les herbes et les épices

- Faires revenir les champignons dans une pole avec un peu d'huile d'olive,
  coriandre et un peu de sel

- Incisez les escalopes en longueur et farcez les avec les champignons

- Coupez la pate brisée en deux, déposer une escalope farcie et enroulez la pate dessus

- Badigeonnez les feuilletés avec diu jaune d'oeuf et enfournez 
  Ã  chaleur tournante à 180° pendnat 45 mn

Vous pouvez accompagner les feuilletés avec des tomates ou une salade verte

Tags : poulet escalope feuillete

Catégorie : Cuisine du monde