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Un changement d'air et beaucoup de soleil
ne nous fera que du bien !

Nous partons pour quelques temps
nous reposer et surtout nous ressourcer

Je vous souhaite à mon tour à vous
tous d'agréables vacances

Merci pour votre visite et de l'intêret
que vous portiez à mon blog

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Eh oui 6 ans déja !!

Bonsoir mes chers visiteurs !!

Cette fois pas une nouvelle recette
mais tout simplement partager
avec vous des photos de l'anniversaire
de ma petite princesse qui a fêté
ses 6 ans le 22 juillet !!

Et biensûr avec des gâteaux que j'ai pris
le soin de faire moi-même

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La fondue bourguigonone est une recette qui
rentre dans le guide de la gastronomie française

Pour réaliser cette recette, il faut impérativement
l'appareil de la fondue, une sorte de marmite éléctrique
avec des pics qu'on place au milieu de la table

1 kg de Rumsteek tendre coupé en cubes

Aprés avoir branché votre appareil Fondue, vous y mettez
1/2 l d'eau, une branche de thym
Quelques feuilles entières de laurier, un peu de sel

Normalement on met de l'huile avec
les arômes, mais j'ai opté pour cette version light en remplaçant l'huile par de l'eau

La fondue est généralement accompagnée par les sauces
béarnaise, tartare, curry, ail et fines herbes
Chaque convive se sert des sauces de son choix
dans son assiette

Quand l'eau bouillonne avec les herbes

Les convives piquent avec les pic les cubes
de viandes, les trempent dans l'eau, attendent
quelques minutes et les retirent  

Vous servez votre fondue avec des pommes
de terre cuites à la vapeur

Bonne appétit

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Bonsoir tout le monde

Je vous présente cette fois une recette japonaise
Brochettes de veau à la sauce Yakitori
"fait maison"  

Saveurs exotiques en ces journées d'été
J'ai commpagné mes brochettes avec
du boulgour et légumes variés à la vapeur

délice et légereté assurés

Ingrédients :

- 500 g de veau tendre
- 1 gousse d'ail écrasé
- qq feuilles de laurier

Pour la sauce yakitori :

2 c à s de sauce de soja
2 c à soupe de vinaigre de riz
1 cà s de miel

Mélanger le tout

Préparation :

- Coupez la viande en gros cubes
- Mettez dans un gros bol
- ajouter l'ail, le laurier et la sauce

Bien mélanger et laisser macérer au moins 3h

Enfilez sur des brochettes

Faire griller  à 210°dans un four ou en barbecue

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Emincées de boeuf thai marinées
dans les 4 sauces :
Huile de sésame, sauce de soja,
sauce nuoc-nem, sauce fish

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