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Chaussons parfumés à l'amande amère
Krachel (brioche à la marocaine)
Pain briochée
Croissants aux chocolat

Chaussons parfumés à l'amande amère

10/3/2009

Chaussons fourrés à la poudre d'amande
et parfumés à l'amande amère

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée : envron 10 chaussons
- 120 g de poudre d'amande
- 3 c à s de sucre
- 1 oeuf
- quelques goutes d'arome d'amande amère
- quelques amandes hâchés finement
- 1 jaune d'oeuf battu

Préparation :

- Battre l'oeuf avec le sucre
- Ajouter l'arome et la poudre d'amande
- mélanger le tout bien
- A l'aide d'un emporte-pièce ou un verre rond, faites des cercles dans la pâte déja
disposé dans le plat allant au four
- Mettez une noisette du mélange au milieu et repliez le rond, soudez le bord à l'aide
d'une fourchette

- Battez un jaune d'oeuf, badigeonnez les chaussons avec à l'aide d'un pinceau
- Parsemez les amandes hâchées par dessus

- Faites cuire au four à 180° pedant 20 mn

Tags :

Catégorie : Pain et Viennoiserie

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Krachel (brioche à la marocaine)

27/9/2008

Aujourd'hui j'ai commencé à préparés des petits
gâteaux pour l'aid sghir (la fête du fin de ramadan)
qui aura lieu dans quelques jours

J'ai fait des krachel, ce sont des petites
brioches parfumées à la marocaines

Ingrédients

- 1 kg de farine
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 2 oeufs
- 100 g d'anis en graines
- 100 g de sésame blancs
- 1/2 verre d'huile de table
- 1 verre de lait
- 1 c à c de sel

Pour la dorure :

- 1 jaune d'oeuf battu
- 50 g de sésame dorés

Préparation :

- Dans une grande terrine ou gasaâ, cassez les oeufs, mettez l'huile, le lait tiede, le sel, la levure,
les graines de sésame blanc et les graines d'anis

- Pétrir bien la pâte jusqua'elle soit souple, (mettez un peu d'eau s'il le faut), moi j'en ai pas eu besoin

- Former des boules, ne pas trop les aplatir car elles vont se detendre d'elles-même

- Laisser lever environ 3h, les boules doivent être gonflées comme sur la photo en dessous

- Les badigeonner du jaune d'oeuf

- Parser par dessus les graines de sésame dorées

- Enfourner 15 mn à 210° à multiniveaux ou chaleur tournante

Vous pouvez servir les krachel avec du thé, du beurre et du miel

Tags :

Catégorie : Pain et Viennoiserie

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Pain briochée

6/9/2008

Glitter Text

Bonsoir !!

Ce soir mes amies (is), je vous présenter une recette
de "Pain briochée ", Une recette de ma trés chere amie
"Safran ou Cannel"
que je félicite encore une fois pour son nouveau blog !!
http://sosoloya.unblog.fr/

Je vous conseille vivement de la tester chez vous
Non plus elle est facile mais elle est aussi délicieuse
surtout pour le ftour !!