Poivrons farcis

  : Ajouté le 24/7/2008 à 23:48

Ingrédients :

- 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
- sel, poivre
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Colorant alimentaire

- 200 g de blanc  de poulet coupé en dés
- 200 g de petites crevettes roses
- 1 oignons coupé en dé
- 200 g de riz cuit dans l'eau salée
- Coriandre frais

Préparation :

- Faites rissoler les oignons dans de l'hulie d'olive, ajoutez après les dés de poulet et l'ail, laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps
- Ajoutez les crevettes, la coriandre, le riz, salez et poivrer, laisser mijoter 5 mn
- Retirer du feu

- Décalotter les poivrons, enlever la pédoncule et les graines et toutes la partie blanche
- Lavez les bien et séchez les

- Farcez les bien avec le mélange du riz et disposez dans un plat profond pour qu'elles tiennent

- Couvrez avec un papier aluminium et effectuer des trou dans celui-ci avec un cure dent

- Mettez au four sur rotisserie 40 mn à 220 °
- Servez chaud

Blé fraîcheur !!

  : Ajouté le 14/7/2008 à 16:02

Bonjour !!

Aujourd'hui à midi on a fait un barbecue
et il y'a pas mieux que des salades fraicheurs
pour accompagner les grillades

Jardinière en gelée !!

  : Ajouté le 13/7/2008 à 23:05

Bonsoir !!

J'espère que vous avez passé un trés bon week end !!

Hier soir, nous avons reçu un couple d'ami,
et j'ai pensé leur faire une jardinière pour l'entrée
mais présentée d'une façon plus "scoopique"

Comme vous avez pu constater, j'adore rénover !!

Ai-je réussi mon "scoop" ?

En tout cas mes invités en étaient ravis !!

Ingrédients :

- 1 sachet de l'agar-agar en poudre
- 50 g de petites crevettes
- quleques rondelles de concombre coupées trés fin
- 3 bâtonnets de surimi coupé en dés
- 2 oeufs durs coupés en deux
- 20 g de mais
- 3 petits cornichons coupés en petites rondelles
- 1 tomate coupée en quartier
- 1 petit morceau du poivron rouge et vert coupé en petits dés
- quelques branches de persil frais
- Ciboulete fraiche

- Salez et poivrez les ingrédients

- Faites chauffer 1/2 l d'eau dans une casserole sans porter à ébulition
- Hors feu, versez-y la poudre de l'agar-agar sans cesser de remuer avec un fouet pendant 1 mn

- Versez 3 c à s dans des bols (nombre selon vos convives) et mettez au frigo 15 mn, ça va prendre un petit peu
- Sortez les bols du frigo et commencez a disposer les ingrédients selon votre gôut

- Versez par dessus le reste de la gelatine, ça doit couvir tous les ingrédients

- Mettez au frais pendant au moins 3 h
- Mettez les bols dans de l'eau trés chaude pendant 1 mn pour faciliter leur démoulement
- Renversez le bol directement sur l'assiette où vous allez servir, la jardinière doit se décoller toute seule 

Tomates farcies

  : Ajouté le 8/7/2008 à 21:43

Hola !!

Une petite entrée chaude
pour vos convives !!

Tomate coctails farcies : Unes aux crevettes
et d'autres au fromage !!

Ingrédients :

- Tomates coctails (pas cerises)

Farce de crevettes  

- Petites crevettes roses
- 1 Oignon
- Olives noires
- Persil
- 1 gousse d'ail pilé
- Filet d'hyile d'olive
- Filet de citron
- Sel et poivre
- Aneth et origan

Farce aux fromages

- Thon
- Fromage blanc
- Fromages en cubes aux herbes
- Thym
- Sel et poivre

Préparation

- Décalottez les tomates, enlevez les graines en les vidant bien, gardez de coté les calots 
-Dans un mixeur, mettez les crevettes, les olives noires dénoyautés et tous les ingrédients et les herbes
- Mixer bien le tout, farcir les tomates avec le mélange
- idem pour la farce aux fromages, mélanger le tout
- farcir le reste des tomates

- Remettez les calots des tomates, huilez un plat allant au four
- Disposez les dedans et enfourner 20 mn

Galettes de légumes et salsa

  : Ajouté le 7/7/2008 à 22:23

Voila une petite recette à base
de légumes idéal pour en faire manger
à vos enfants, facile et simple !! 

Ingrédients :

- 2 Pomme de terres
- 1 courgette
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 c à c de curry
- un peu de persil hâché
- 1 c à c de basilic
- sel
- poivre
- 2 c à s de farine
- 1 oeuf battu
- huile de friture

Préparation :

Hâcher grossiérement les légumes

Battre l'oeuf avec la farine

Faire revenir les pommes de terre, les carotes et les oignons 5 mn dans un peu d'huile
Ajouter les courgettes, salez poivrez

Ajouter la farine et l'oeuf battu sur le mélange, ajouter le basilic et le curry
Mélanger bien

Faire chauffer de l'huile dans une poêle, prendre un peu de mélange de légume avec une cuillère et faire frire
Servir chaud avec une sauce salsa

Servir chaud avec une sauce salsa