Une entrée fraiche et copieuse

Gambas rôtis accompagnés de rouleau de printemps

Ingrédients

Apéritif dinatoire

Vous recevez vos amis ? vous n'êtes pas obligée de passer des heures en cuisine

Choisissez vos apéritifs bien assemblés, soignez la présentation,
vous allez leur mettre plein la vue plus qu'ils vont se régaler

En tout cas les miens étaient ravis !

Pour mes apéro, j'ai utilisé des recettes basiques

3 recettes plein de fraicheur et de saveurs et surtout si simples !

Apéro 1 : Saumon, 1/4 de courgette ronde, tomate à chaire ferme
Feuilles de basilic, poivre, jus de citron
Coupez tout en dés, mélangez délicatemet et servez dans des verrines

Apéro 2 : Concombre, thon en boite, olives noire,
poivrons rouge et vert, feuilles de coriandre
Coupez le tout en dés, salez, poivrez, un filet de citron
mettez dans des verrines de votre choix et décorer
avec une feuille de coriandre

Apéro 3 : Notre fameux za3alouk lol
faites grillez des lamelles d'aubergine au four,
coupez les en dés, faites revenir une tomate avec une petite gousse d'ail,
cumin, piment doux, persil, sel et poivre
Laissez froidir
Dressez dans des verrines et décorez avec du citron confit,
ça a été un grand succés, simple et facile 

bsehtkoum

Verrines de saumons et oeufs de lympe

Une entrée festive que vous pourrez servir pour votre repas
de Noel  ou celui de fin d'année

Superposez dans des verrines de la mousse au saumon, tranches
de saumon fumée coupée en dés, oeufs de lympe rouge et noire
Décorez avec des groseilles  

Noix de Saint Jacques à la vanille

Pour deux brochettes

200 g de noix de saint jacques fraiches
2 gousses de vanilles
Ouvrez en longueur les gousses de la vanille
Grattez toutes les graines sur les noix de saint Jacques
Mélangez bien et laissez reposer 2 heures au frigo
Embrochez les noix dans les gousses de la vanille
Fâites cuire au four 8 mn de chaque côté

Foie gras, canapés grillés, saumon fumée

Queue et chaire d'Homard grillés
Canapés aux Noix Saint-Jacques et 3 poivrons
Saumon fumée, Piques aux dés de fromages
parsemés de graines de cumin