Riz au foie de veau

Ingrédients :

- 200 g de riz qualité longue graine et incollable
- 300 g de foie de veau (ou plus selon le nombre de personnes)
- 1/2 poivron rouge et vert
- Un oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c à c de curcuma
- Sel et Poivre
- 2 c à s d'huile d'olive
- Persil haché

Préparation :

Dans de l'eau bouillante, faites cuire le riz 8 mn pas plus, il faut qu'il soit encore un peu dur car il va cuire encore dans la peole avec les autres ingrédients.

Passer le dans un passoir et laisser égoutter.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et hors feu trempez y le foie, laisser 3 mn
Couper le foie en lamelle et après en dés ou petit morceaux (comme vous voulez)

Faire rissoler les lamelles du poivrons et l'oignon dans l'huile, écrasez l'ail, ajoutez-le avec le persil

Laisser rissoler en remuant avec une spatule en bois

Couper en petite lamelle fine les moitiés du poivron rouge et vert, l'oignon aussi en lamelle

Ajoutez le riz, laisser mijoter 5 mn et après ajouter le foie (mettre le foie à la fin car il cuit trop vite)

Saler, poivrer, ajouter le curcuma , mélangez tout doucement le tout

Mettre dans un moule moyen en silicone car il facilite le démoulage mais si vous n'en avez pas, utilisez un moule standard

Enfourner à 180° pendant 15 mn sur chaleur tournante et après 5 mn sur "rotisserie"

Démouler dans une assiete et servir chaud

Kbida Ba Rouz

 Merci j aime bien

en pi-nic a jnan sbil

rouleaux aux crevettes

Salem ma belle comment tu vas?

ton blog est super, je viens y piocher des recettes quant je suis en mal d'idée

j'ai essayé tes rouleaux aux crevettes, c'était délicieux et simple à faire

merci encore

bonsoir

Bonsoir merci de tes passages sur mon blog et de tes messages

Je ne suis pas très présente et j’en m’en excuse

Aussi se soir je prends le temps de faire le tour de mes ami (e)s de bloguez

JÂ’espère que tu va bien et que tout comme chez moi ces dernières journées d’été sont ensoleillées  

C'est une mine aux trésors ton blog merci de partager toutes ces recettes avec nous

A tout bientôt

Bisous + mon vote

Claire

Pour Fatna

Salam fatna

Je te remercie beaucoup pour tes compliments et désolée si tu ne trouves pas toutes les recettes que tu cherches, mon blog est trés jeune et je le garnis petit à petit en fonction de mon temps.

Merci pour ton commentaire

A bientôt

Commentaire sans titre

SUPERBE PRESENTATION ET TRES BELLE PHOTO JADORE TON BLOG MAIS DOMAGE IL NY A PAS TOUTE LES RECETTES

A+ FATNA