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 Poivrons farcis

10/5/2009

Ingrédients :

- 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
- sel, poivre
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Colorant alimentaire

 

- 200 g de blanc  de poulet coupé en dés
- 200 g de petites crevettes roses
- 1 oignons coupé en dé
- 200 g de riz cuit dans l'eau salée
- Coriandre frais

Préparation :

- Faites rissoler les oignons dans de l'hulie d'olive, ajoutez après les dés de poulet et l'ail, laisser cuire 10 mn en remuant de temps en temps
- Ajoutez les crevettes, la coriandre, le riz, salez et poivrer, laisser mijoter 5 mn
- Retirer du feu

- Décalotter les poivrons, enlever la pédoncule et les graines et toutes la partie blanche
- Lavez les bien et séchez les

- Farcez les bien avec le mélange du riz et disposez dans un plat profond pour qu'elles tiennent

- Couvrez avec un papier aluminium et effectuer des trou dans celui-ci avec un cure dent

- Mettez au four sur rotisserie 40 mn à 220 °
- Servez chaud

Catégorie : Entrées du monde

Celine [ http://palaisdesdelices.canalblog.com ], le 26-07-2008 à 13:41:56 :

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Mmmmhhhh c'est plein de couleur ! Ca doit etre excellent !

kaouther, le 26-07-2008 à 10:32:59 :

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interessant ce melange de crevettes et de poulet!

yaatik asaha!

méha, le 25-07-2008 à 12:58:55 :

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c'est delicieux de plus que c'est l'idéale pour une belle journée ensoleillé!

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