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 Concombres à la sauce du poivron

11/7/2008

Une idée sympa pour présenter vos concombres
d'une façon originale et sortir du traditionnel "râpé/rondelles"

Ingrédients :

- Une belle concombre
- 1/4 d'un poivron rouge et vert
- 1/4 d'oignon
- Fromage frais
- Yaghout nature
- Filet de citron
- Ciboulette ciselée
- Poivre gris
- 1 pincée de sel
- Ciboulettes en branche
- Gros sel

Prépration :

- Couper le concombre en morceaux égaux de 5 cm
- les faire dégorger pendant 1h dans du gros sel
- bien les rincer après
- Faites mixer les morceaux du poivron rouge, vert et l'oignon, fromage frais et yaghout
- Ajouter le poivre, le sel, la ciboulette ciselée et le filet de citron
- Mixer jusqu'au avoir une sauce onctueuse

- Farcir les morceaux de concombre avec la sauce du poivron
- Décorer avec les feuilles de ciboulettes
- Servir frais

Catégorie : Apéritifs

Celine [ http://palaisdesdelices.canalblog.com ], le 13-07-2008 à 11:41:05 :

Commentaire sans titre

Excellente idee pour un apéritif ou une entrée ! C'est tres joli et ca doit etre delicieux ! Merci pour cette belle idee originale Zahira  !

khadija-mkch, le 12-07-2008 à 20:41:42 :

salam

bravo ma chere , les ideé ne te manque pas , bonne contunuation , hummmmmm j'adore  a essayeé inchallah

cassrolla, le 12-07-2008 à 00:27:32 :

salem

superbe idée pour les concombres   et tres belle présentation comme d habitude digne des grand restaurants gastronomique bravo alik zine,bonne continuation et je te dit a la rentrée inch allah ,gros bisous

p.s:tu est tiéde je connait  annous....mais ce n est pas moi,promis je te dirais qui je suis dés que je rentre de vacances je te laisse un peu mariner ma belle,bisous a ton prince et ta princesse ,bises hbiba

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