Emincés de poulet au miel et sésame

Si vous êtes comme moi, des amoureux
du sucré/salé, vous allez adorer !!!
Un plat parmi ceux que j'adore
Plein de saveur et d'exotisme !!

Ingrédients :
- 500 g d'escalope de poulet
- 150 g de champignons mélangés
- 1/2 poivron rouge
- des morceaux d'ananas soit en tranche ou en cubes
- 1 c à s de miel
- 2 c à s de cassonade
- 100 g de Sésame blanc
- Sauce de soja
- Gingembre frais
- Poivre blanc
- 1 pincée de sel
- Mélanges d'épices chinois (glutamate, Paprika, curcuma)
- Filet d'huile de Sésame

Préparation :
Tremper 15 mn les escalopes de poulet dans du gros sel et le vinaigre, bien les rincer
Macérer toute une nuit dans du soja et Gingembre frais, couvrir et mettre au frigo

Couper les escalopes en fines lamelles

Couper l'oignon et le poivron rouge en lamelles
Faire dorer les oignons et le poivron dans un poêle avec un filet d'huile de Sésame
Ajouter les émincés de poulet et le mélange de champignons, assaisonner avec les épices chinois, sel et Poivre
Laisser cuire 10 mn
Prendre un peu de jus dans un bol et délayer la cassonnade dedans, verser sur les émincés de poulets
Laisser cuire à feu doux encore 10 mn
Ajouter les tranches d'ananas
Verser par dessus tout la cuillère du miel et une cuillère de soja

Faire dorer 2 mn les graines de Sésame dans une poele déja chauffée sans arrêter de remuer

Une fois vous servez votre plat, parsemez avec les Sésames
Acommpagner avec du riz basmati cuit dans la cocotte à riz ou à la vapeur