Cornets apéritif

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1/5/2008

Cornets apéritifs croustillants et délicieux !!!

Etapes en photos

Ingrédients :

- Feuilles de brick
- Fromage de chèvre
- Fromage blanc
- Petite gousse d'ail coupé très finement
- 1 cà c de citron
- Pincée de poivre
- Aneth
- papier Alu

Préparation :

Prenez le papier alu et couper en triangle, enroulez les sous forme de cornet, ça servira de gabarit pour tenir les triangles de feuilles de brick

Coupez les feuilles de brick en 4 triangles, badigeonnez-les au pinceau déja beurré, enroulez-les sur les cornet en alu. (Exactement comme sur la première photo)

Mettez au four 5 à 8 mn (selon votre four) pour que les cornets soit croustillants

Dés que vous les sortez du four, mettez les dans un support où elles peuvent tenir debout (verre, bol...)

Mélanger le fromage de chèvre, fromage blanc, ail, citron, poivre et l'Aneth

Remplisser les cornets à l'aide d'une cuillère longue, garnissez avec du brin d'Aneth, décorez avec des petits morceaux de surimi, du saumon ou des oeufs de lymph (selon votre gout et votre choix)

NB : remplissez les cornets maximum 1h avant de les servir car ils ramollissent après !!